Närmatsseminarium, Ekenäs
Datum/Tid
08.10.2014
13:00-17:00
Plats
Seminarieskolan (Aulan)
En närmatsvecka ordnas i Raseborg 6-10.10.2014 / v 41. Under veckan serveras en dag en måltid tillagad av lokalt producerade råvaror i Raseborgs kök.
Under veckan ordnas också ett närmatsseminarium 8.10.2014 kl 13-17 i Aulan, Seminarieskolan, Ladugårdsvägen 1-3, 10600 Ekenäs.
Seminariets utgångspunkt – Den regionala nyttan av att använda lokalt producerade råvaror.
Preliminärt program:
13.00 Riksdagsledamot Thomas Blomqvist
- öppnar seminariet
13.20 Leena Viitaharju (Helsingfors Universitet, Ruralia-Instituutti)
- Presenterar den riksomfattande undersökningen om den regionala ekonomiska nyttan av att använda närmatKaffe
14.30 Carola Magnusson (Känd Svensk eko kock)
- Berättar hur man kan tillreda skolmat av ekologiska råvaror för samma pris som av konventionellt odlade råvaror.
15.30 Sofia Graeffe (Kock Mikaelskolan)
- Erfarenheter från Mikaelsskolan i Ekenäs
16.00 Diskussion
17.00 Avslutning (senast)
Anmälan till lunchen och seminariet senast 26.9.2014.
Anmälan till seminariet senast 2.10.2014
Per telefon: 044-449 8436 eller per e-post: mika.nieminen@novia.fi