Hållbarhetsveckan 2024 – Ekogårdens självförsörjning och dess betydelse för näringshushållning, biologisk mångfald samt vårt framtida klimat
Under Hållbarhetsveckan 23-29.9.2024 vill vi passa på att lyfta fram en tidigare programpunkt från året som gått – under Ekotankesmedjan 5.4.2024 hade vi äran att presentera Hållbara ekologiska kretsloppsjordbruk med Artur Granstedt.
Vårt bidrag till Hållbarhetsveckan är ett självstudie-evenamang(inget live-event) där ni välkomnas att ta del av mer info om kretsloppsjordbruk och inspelad föreläsning med Artur.
INTRODUKTION
Ekologiska kretsloppsjordbruk
Vår gästföreläsare från Sverige, associate professor och tidigare forskningsprofessor i ekologiskt lantbruk Artur Granstedt är en av Sveriges främsta pionjärer inom biodynamiskt och ekologiskt jordbruk. Han har på ett unikt sätt förenat akademisk forskning med konkret lantbruksrådgivning för ekologiska bönder i årtionden.
Artur föreläste för oss om sina otaliga studier av ekologiska kretsloppsjordbruk och hur dessa gårdar kan vara en lösning på klimatförändringen. Ekologiskt kretsloppsjordbruk är ett s.k. blandjordbruk med en integrering av både växtodling och djurhållning(främst idisslare) där gården är självförsörjande på foder och gödsel i kretsloppet. Djurhållningen är i huvudsak grovfoderbaserad och anpassad till gårdens egen foderproduktion, vilken till största delen består av kvävefixerande baljväxtvallar. Baljväxtvallarna bygger upp humus och binder kol till marken vilket kompenserar för kornas mera kortsiktiga utsläpp av klimatgasen metan. Enligt honom är det inte ett problem att äta ekologiskt nötkött eftersom kor äter växter som binder mer kol i marken än vad produktionen avger.
Jordbruket en del av lösningen
Vetenskapliga studier av ekologiska kretsloppsjordbruk har bland annat genomförts inom Östersjöprojektet BERAS ( Baltic Ecological Recycling Agriculture and Society) i ledning av Artur med gårdar fördelade inom hela Östersjöregionen varav flera gårdar även i Finland. Artur redogorde att resultaten från forskningen visar att en omläggning av hela jordbruket i enlighet med principerna för ekologiskt kretsloppsjordbruk skulle kunna bidra till att minska den globala uppvärmningen. Resultaten visar också hur ett sådant jordbruk även långsiktigt bevarar odlingsmarkens bördighet och eliminerar spridning av bekämpningsmedel från jordbruket, och därmed gynnar den biologiska mångfalden.
Efter Ekotankesmedjan skrev Artur själv en insändare som bland annat publicerades i Vasabladet 13.4.2024, här kan ni ta del av den: Den globala uppvärmningen kan inte stoppas utan en förändring av jordbruket och livsmedelssystemet från jord till bord
=> Nedan har ni möjlighet att lyssna på Arturs föredrag under Ekotankesmedjan – om ni inte har tid att lyssna på hela inspelningen kan ni hoppa fram till ca 2 h 17 min, där presenterar först Mats Holmqvist vår föreläsare Artur som sedan fortsätter med sitt föredrag. Föredraget pågår ca 1 h inklusive frågestund. Håll till godo!
MER LÄSNING:
Artur Granstedt har under sin långa forsknings- och undervisningskarriär fördjupat sig i olika områden inom den ekologiska produktionen, t.ex. har han så sent som ifjol tillsammans med två andra forskare publicerat följande rapport ”Framtidssäkrat Jordbruk. Utvidgad studie och ekonomiska konsekvenser. Beräkning av klimatpåverkan och arealbehov baserad på 30 svenska gårdar med ekologiskt kretsloppsjordbruk”. Studien visar bland annat att ekologiskt kretsloppsjordbruk kan producera tillräckligt med baslivsmedel för den svenska befolkningen inom landets tillgängliga odlingsareal. Läs mera t.ex. här: https://www.landlantbruk.se/jordbruket-har-en-nyckelroll-for-att-radda-klimatet
För den som riktigt vill fördjupa sig finns boken ”Morgondagens jordbruk med fokus på Östersjön” fritt att läsa på nätet – boken baserar sig på många års forskning om ekologiskt jordbruk av Artur Granstedt. Den beskriver de naturvetenskapliga och jordbruksmässiga principerna bakom ekologiskt kretsloppsjordbruk, hur ett sådant jordbruk kan tillämpas i praktiken och vilka konsekvenser det får för jordbrukaren, miljön, konsumenten och samhället. Även mer generella aspekter på ekologiskt jordbruk tas upp – Ni hittar boken här: https://dietforagreenplanet.se/wp-content/uploads/2021/01/Farming-for-the-Future-swedish.pdf
